黄青人还没进屋,大嗓门已经传过来了。\s.h′u?q·u?n′d_n¢s..^c,o·m-
“先不急,你不是买了小黄花鱼吗?我还没见过活的呢,拿给我看看。”陈平平也大声的回答道,不过她虽然这么说,但是屁股却跟焊上了似的一动不动。
“有啥好看的啊,那就是养殖的。”季星星的声音也跟着传来,她和黄青前后脚走进店门。
”就是养殖的我也没买过活的啊,这不是好奇嘛!”
“我还是比较喜欢看到它被炸熟了之后的样子,我倒要看看是有多好吃,居然卖这么贵!”黄青一屁股坐到椅子上,这大热天可给她热坏了。
“一斤得有差不多十条吧,这简直就是鱼苗。”黄青无语的说道。
“平常吃的小黄鱼不也是那么大嘛,真大了反而不好吃。”季星星笑着说道。
“平常吃的新鲜的也就十块钱,有冰衣的那种更便宜,四块钱一斤。”黄青无奈的摇了摇头,面对没见过的活体小黄鱼,就连平常和她一样抠门的陈平平都没出声。
哪个厨师可以拒绝一种自己没做过的食材呢?
“那还真的不一样,怎么说呢,大概区别有本地鸡和肉鸡那么大。+h_t·x?s`w_.*n′e′t~”季星星思考了片刻,给出了一个非常具体的答案。
这也是她没有劝说的原因,活鱼和死了一段时间的还是有很大的区别。
“我记得我在星星店里有吃过油炸的小黄鱼,估计那就是鲜活小黄鱼做的,又鲜又嫩好吃的不得了。”陈平平舔了舔嘴角,仿佛在回味之前吃过的味道。
“真的有那么好吃吗?”黄青略带疑惑的问道,她没吃过,只凭陈平平的描述,就感觉非常好吃的样子,不过具体有多好吃,这个真凭想象是想不出来的。
“买的还挺多的,你等会,我给你炸一盘。”季星星大步流星的往放小黄鱼的地方走去。
没几分钟便带着一小碟小黄鱼回来,陈平平几人兴冲冲的凑了过去。
“这鱼处理过了吗?带着内脏炸啊?”黄青一脸好奇的问道。
虽然这些鱼都不动弹了,但是季星星去的时间太短,根本没可能这么快就处理好了。
“鱼鳃和内脏都去掉了啊,你看。¢1¢5!8?t+x`t*.-c?o¢m¨”
季星星在等待油锅热的时间,一边给小黄鱼裹上淀粉,一边还掰开鱼鳃给黄青看。
陈平平乘机瞄了一眼,鱼鳃果然干干净净,鱼肚甚至都没破。
“这个鱼鲜活的处理起来很简单,手捏着鱼鳃一扯,内脏也会跟着被扯出来的,放心吧。”
季星星行云流水的给小黄鱼裹上淀粉,等她弄好,锅里的油温度也刚好。
“呲啦。”
季星星将小黄鱼放入油锅中慢慢炸,油温很高,炸个七分钟小黄鱼便已经熟透了,而且金黄酥脆看上去就十分好吃。