这吃蟹可有讲究,光工具就有小方墩、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头?剪、镊子、钎子和小匙共八种,也称蟹八件,分别用来垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛,所?以这螃蟹会不会吃,吃得是?否美?观也是?对名门闺秀的一?种考验。
周雨柔只挑了钳子上的肉略吃了几口就放下了,喝了几口桂花酿。
朱静婉爱吃蟹,她将已经剪好的蟹腿和蟹螯的大闸蟹放在小方墩上面,再?拿起给腰圆锤在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打,这样方便掀开蟹壳,同时还可以把里面的蟹肉瞧松。
长柄斧插入蟹盖,轻轻一?掀,蟹盖就开了,再?用长柄斧插入蟹脐中,将蟹脐掀起后刮去蟹脐、蟹腮这些不可使用的部分。
朱静婉好看的手?指拿起长柄叉戳进蟹腿,轻轻一?顶,蟹腿肉就出来了。
萧予芙和萧予蓉虽然?也专门学过,却没?有朱静婉做起来这般的从容好看,朱静婉享受这唯美?的蟹肉以及大家欣赏的目光。
萧予芙有些沮丧,一?转眼?看见只夹菜的陆柒,嘴角藏着?不怀好意的笑,夹了一?只蟹放到陆柒盘中:“今年这蟹真是?好,肉厚黄多,三嫂,您也尝尝。”
陆柒静静低头?看了一?眼?盘里的蟹,缓缓抬起美?眸,如海水一?样的眸子深不见底,气氛顿时变得清冷。
“芙儿。”王夫人也觉得萧予芙此举有些不合时宜。
萧予芙看王夫人目露不悦,倒也不一?味骄纵嘴硬,有些委屈地说:“母亲,芙儿是?想着?三嫂没?吃过螃蟹,好心想让她尝尝。只是?三嫂平时行动犹如常人,芙儿一?时忘了她眼?睛不便的事。玲珑,你去帮三嫂把螃蟹剥好,就当我给三嫂赔罪了。”
王夫人见此倒也不好再?说多说她。
“娘子,趁热吃。”萧宸予在旁边把陆柒的盘子一?换,新的盘子上也是?一?只蟹,但竟然?只有蟹肉和蟹黄!
他?把肉都剥好了不说,还还原成了原本的形式。
盘子刚放下,萧宸予又给她摆了几个小碟子:“娘子,左手?第一?个是?加了姜末的醋汁,第二是?橙泥,第三个是?蓼汤和盐汁,沾不沾调料都可以,你试试喜欢哪种。”
陆柒“嗯”了一?声,用筷子夹了一?口蟹肉尝了尝,蟹肉细嫩鲜甜。萧岑予笑眯眯地看着?她惊奇地睁大了眼?睛,紧接着?又拿个小银勺盛了一?口蟹黄。
绵密鲜香的口感在嘴中炸开,陆柒小脚抬了抬,又立马放下了。
就知?道她喜欢。“我再?给你剥。”萧宸予旁若无人地宠着?自家媳妇。
陆柒用力点头?:“嗯嗯,这肉真的好鲜,什么?都不沾还能吃出股子甜味,就是?肉好少,剥起来好麻烦。”她现在的视力晚上能看清个大概轮廓。
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