那嫌弃的语气让一号恨得牙痒痒,万恶的甲方!
我又没有工资!你还要怎么样?一号在心里疯狂吐槽,最后说出口的却变成了。?y.k*r_s?o~f-t¢..c~o!m+
“是我的问题,我想着的是俩人套餐不需要太多菜肴,你说说你的想法,我按照你的想法来改。”
“套餐起码要七道菜吧,再给她们送一点餐后甜品,这个甜品可以是好看的蛋糕,切好的水果怎么样?”陈平平说出了自己的想法。
“...”
一号的沉默震耳欲聋,七夕活动就是七道菜,不愧是它的智障宿主,它就不应该把她想的太复杂。
“好的,我会以你这个要求更改方案,你选一下菜品吧。”一号冷漠的对着它的智障甲方说道。
陈平平对着菜品挑挑拣拣,挑出了七道菜,然后发到大群,通告入选名单。
陈霸总:这是我们店铺第一次大型活动,请各位中选的厨师拿出自己的看家本事,不要给店铺丢人!活动结束后三天内会发放奖金。
发完短信陈平平收起手机,继续全神贯注的盯着锅。\我¢的,书^城′ \已\发?布.最!薪`漳\結¨
店里的高汤差不多用完了,石磊正在教她如何熬煮一锅能做菜的高汤。
这绝对是亲传弟子的待遇了,石磊大部分菜品,都需要用到高汤,提前熬煮好的高汤并不是当天用的,先用纱布过滤掉汤渣,然后放到冰箱中冷藏后,去掉凝固在高汤上面的油脂,然后再放到冰箱里面冷藏。
等到要用的时候,只需舀出放到菜里慢慢加热,高汤的鲜香味便会和菜品融合到一起,共同成就一道好菜。
“师傅你这真的能熬出来高汤吗?”陈平平盯着锅,疑惑的问道。
锅内正是大火沸腾的时候,上面不停地漂上来浮沫,陈平平时不时用勺子往锅里撇一下。
之前她没注意过,石磊熬制高汤居然这么繁琐,各式各样的肉类都被一一放置到锅中,里面居然还用到鹿肉,要不是石磊给她出示了从肉鹿厂的发票,此时石磊应该已经在局子里面呆着了。
当时陈平平心里想的全是:我居然真的能来上一次大义灭亲,这也太刺激了!
要不是她的脸色太明显,被石磊看透了,说不定这个时间点,俩人已经在局子喝茶了。?优+品/小^说-王¢ ·最¢鑫-璋~踕·哽?鑫.快¢
“这个是高汤,需要浓郁味美才行,如果放入那些吸附浮沫的菜进去的话,汤的味道就变了,永远达不到想要的效果,我这样做出来的汤才是香浓味美,只有这样才能给我的菜增味。”石磊嘴角带着得意说道。
石磊这手吊高汤可谓是得到师傅的全部真传,高汤也给他的厨艺生涯带来了新的高峰,大部分高汤都要加入必备的几样配菜,但是石磊完全不需要这些,纯用惊人的火候掌握去除异味。
所有食材都是肉类,这就是正宗的荤高汤,有纯荤的当然也有纯素的,不过纯素制成的高汤,在风味上就少了许多。
“那好了之后,我可以拿一点在涮菜吃吗?感觉烫一些青菜应该非常好吃。”陈平平俩眼放光的说道。
光是听师傅说,感觉就很好吃的样子啊!