里迸出清冽汁水。?看+书-屋~小.说/网- .首¨发,灶上烧着铁锅，笋片丢进木筛子里, 在滚水里烫三烫, 涩气便褪尽了，捞起晾在竹筛上, 嫩黄里沁着水光。

蕨菜也是今日一早农户现掐的, 正嫩着呢, 用井水湃过, 青褐的卷须舒展开来。焯水时飘出山野的草木气，捞起沥干, 切作指甲盖大的碎丁。

五花肉剁得细而不糜, 掺进姜末葱白, 浇半勺绍兴酒搅出黏性，这才把凉透的笋丁蕨末拌进去，盐花星星点点撒作雪。满满轻轻用筷子挑了一点，尝了尝，味道正好，不咸也不腥，笋子依旧清甜。

正这时，兰嫂子走了进来，似乎想和满满说什么：“满满，你爹回来了。”

满满给了兰嫂子一个眼色：“娘，今日之事，你先和我爹说了，问问他的意思，等待会我再和他讲。”

阿云坐在桌子边，见二人动静，有些坐立不安，满满朝她一笑：“没事，你且坐着，马上就好。”

兰嫂子虽然不知发生了什么，但依旧顺着满满的意思，朝阿云笑道：“梅梅你坐着，我这就出去。~s′l-x`s~w/.!c-o.m+”

满满心里有不少事，但还得继续忙活。面是现擀的，在青石案板上撒层薄粉，擀杖滚得急，面皮渐次透光，能映见木纹。馄饨讲究一个皮薄馅大，满满手下擀出的面皮，因为压的实在，韧性也是极佳，煮熟了不容易破，圆圆鼓鼓，一口咬下去，在舌尖细腻顺滑。

接着用竹刀划成方片，搁一撮馅在正中，对角折了捏紧，边角要留三褶，活脱脱银锭子。大灶上火腿骨熬的汤正咕嘟，已经接近奶白色，冒着火腿的醇香。

一个个馄饨丢进去，入锅先沉底，须臾便打着旋儿浮上来，皮子紧紧贴着饱满的馅，看得见里边的汁水。

拿出青瓷碗，放一勺虾子酱，热汤冲开咸鲜，馄饨舀进去漂悠悠的。再撒把新焙的葱花，淋两滴小磨香油——笋脆蕨韧，肉馅裹着春汁，汤里沉着鲜红的火腿丝，只尝一口汤，都香浓诱人。\w?e\i?q~u\b,o^o-k!.?c,o·m_

满满把馄饨端给阿云，吹了一口热气：“正热乎着呢，快尝尝看，小心烫。”

热气在阿云面前氤氲，即便很烫，但她还是高高端起碗，好让白雾遮住一双泪眼。她轻轻拿起木勺，送入口中，骨汤香浓，细腻柔软的面皮在齿间爆开，甜甜的笋子和肉沫馅料流出来，香香脆脆的。

“好吃。我小时候阿娘也给我做过，不过阿娘会提前晒好小虾米，每次煮面煮馄饨就洒一些进去，味道可鲜了。”

满满琢磨了一下，立刻笑道：“有道理呀，我竟然没想到。对了，我听说你是登州人？那边是不是靠水，应该有不少海货吃吧?”

阿云一边细细尝着馄饨，一边点头。