白米，又去打了油。

至于眼下这盖饭生意，虽卖得便宜，但薄利多销。

一趟饭点下来，卖出去盖饭少说也有六十碗，除去成本，一日也能挣上两百来文。

她也事先去赁居与那儿的伙计打了招呼，请他吃了两盅酒，说定下来这几日付给他一两银子的定金，待卖馒头的夫妻搬出去，就先将那铺子租给她。

这样下来，租铺子也提上进程，沈雁回卖起盖饭来更有干劲。

“可是沈小娘子的摊位？”

炒完一份农家一碗香，沈雁回刚倒上一碗梨汤解渴，便有男人走过来打听。

“正是，您瞧瞧要吃些什么？”

是个从未见过的生面孔。

“眼下我已经在班子里吃过了......”

男人瞧了一眼菜色，油润鲜亮的，着实诱人，“我来是想问问，你这盖饭可做宵食？”

“这，我暂还未考虑做这个，夜里人多吃馒头、面汤与馄饨，很少有人吃饭，我若是用饭来做宵食，应没什么生意......您喝茶。”

虽然男人不用饭，但沈雁回也就倒了杯梨汤给他。

“你客气了。”

男人接过梨汤饮了一口，觉得嗓子清润又畅快，“是这样的，我是戏班子的。我们戏班子眼下都在翠微楼里头，有时候嘌唱、戏傀儡与做影戏要弄得很晚，唱戏是个力气活，夜里实在是肚饿。”

“翠微楼里应有卖吃食的？”

沈雁回有些不解，瓦子里头的吃食，可比她卖得多多了。

“里头东西不便宜，也不顶饱。我们搭台唱戏的，瞧着光鲜，实际上一趟唱下来，也没挣几个钱。”

男人挠了挠头，说起自己的行当，有些不好意思，“我有个脚夫朋友说是这儿有个小食摊，卖的盖饭量大味道也好，且卖得便宜，我就想着问问。”

“你们多少人？”

“一整个戏班子的人，加上箱官儿那些人，有三十三个。”

“几时要用饭？”

“戌时三刻，吃上一顿，夜里头还要继续唱的。要是沈小娘子同意，咱们会派人来取，不必麻烦沈小娘子亲自送到翠微楼。”

“可以做。小荤六文，譬如肉沫豆角，菌子肉丝；大荤八文，譬如油渣肉炒白菘配酱肉或炙猪肉，鸡鸭腿。炒菜并不固定，会按照时令炒......钱需当天结清。”

“当然可以。瓦子里一道炙鸭皮，就卖上二十文，这样一比，你这实在是便宜。”

“您要不试试味道？也算是我请您吃的。”

“这......也成，你少盛些。”

男人还是没有抵挡住油亮亮的梅子酿肉的诱惑。

这样预定的生意，沈雁回心里头别提多高兴。