因为要追求效率，一次性大批量的生产，往往都是七八个盐工互相配合。

在四大制盐方法里，井盐的出现比较晚，工艺流程更复杂。

战国末期，蜀郡太守李冰修建都江堰过程中发现了盐卤。

开凿了广都盐井，华夏的第一口盐井。

自那之后，井盐生产蓬勃发展起来。

“这个大型盐井我肯定不行，少说也得三个人共同合作。”

看着井口缠绕的小臂般粗的麻绳，足以想象吊起的难度。

一个人的话，哪怕是大力士来了也没用。

古代有条件的井盐作坊，都是用牛来拉的。

随着时代发展，也有用抽卤机代替人力，这就比较简单省事。

不过一个废弃的作坊是没那东西的。

“除了大型盐井，北宋时期发明了冲击式顿钻凿井技术，凿出了一种小型盐井卓筒井。”

“这种盐井率先使用钻头和竹制套管，并且安装了单向阀门装置的汲卤筒。”

“就是这口井了，一个人就能操作。”

镜头移动，观众们看到了那口井。

“准备好了吗，马上就能看到制造井盐的原材料了。”

陈路找来一个木桶，伸手去拉麻绳。

身后突然传来喊声：“干什么的！”

陈路回头，只见一个身形精瘦的大叔。

额头上皱纹不少，声音中气十足，手上还拿着根木棍。

“张叔？”

陈路认出他了，是作坊里的盐工。

“小陈？”

张岩扔下木棍笑了起来：“原来是你啊，我还以为盐坊里进小偷了。”

陈路心里默想，哪个不长眼的小偷来盐坊偷东西？

这地方有什么可偷的？

难不成把十几米高的天车偷走，还是把直径两米的大锅偷走？

“张叔，今天怎么想着过来？”

“过来看看，对盐坊有感情啊，干了三十多年的老地方，你来这里是？”

“我想来做一锅盐。”

张岩有些意外：“做盐？直接上小卖部买去啊，不是大把的盐吗？”

陈路笑了笑：“其实我最近在直播，想给观众们复刻下井盐的制作过程，让大家了解下我们国家的非遗文化。”

他把手机递过去，弹幕疯狂刷屏，满屏幕的张叔好。

张岩挠了挠头发稀疏的脑袋：“大家好！”

“这是好事啊，小陈，我跟你一起来做！”

观众们紧紧盯着屏幕，生怕错过每一个步骤。

这可是百味之首，每顿饭都必不可少的盐。

能亲眼见证整个制作过程，这是多么难得的体验啊。

陈路找来个水桶，张岩拉动麻绳。

上了年头的滚轮嘎吱嘎吱响起来，装满卤水的铁管缓缓上升。

“这根铁管里装着的就是卤水。”

陈路打开开关。

哗地一声，大量乳白色的液体喷薄而出。

很快就灌满了一个小桶。

又换了一个木桶，两个桶都满满当当。

“张叔，差不多了。”

“好嘞。”

他本身也只想复刻下制作过程，不需要做太多的盐。

两桶卤水差不多够用。