这些东西的成品制作不太难,可淀粉分离是需要至少一两天的,所以今天丁笑他们的任务已经完成了。
感觉上好那么多白豆和地瓜现在就变成了两罐子水,好像有点儿败家。不过丁笑可以肯定自己这么弄不会浪费。关键是这些滤掉的渣不是有给家里的禽畜们食用么,增加了这些备用粮食的肉,不是也挺好。
好友来帮忙,好吃的自然是少不了的。生地瓜什么的可不是笑笑的待客之道。
丁笑决定做些糖块给绿熙和京尝尝。
比较而言,丁笑更喜欢这里糖的味道,虽然都是用甜菜和甘蔗做出来的,但没见过这两样物体在这里的模样,他也不敢肯定是不是跟自己的认知一样。
他是打算做果仁糖。主要材料是芝麻和葵花籽,当然他也准备放一些花生,只是花生只有那么一袋,还是坤给自己带回来的,虽然发现地距离天河村不远,可目前他们就这么点儿,都是要留着种的。一石好了,一石的份量就已经不少了!
花生、葵花籽还有芝麻这三样都要分别用锅给炒熟。闻着这些干果的香味儿,丁笑突然想到要制作牛肉辣酱了。于是在他把花生和葵花籽再碾碎一些之后,跟芝麻混在一起留了那么一小碗。
剩下的果碎还有三分之一罐那么多,丁笑觉得自己真是下够本了,看谁敢说不好吃!
熬糖是制作果仁糖的最主要步骤。火太大,糖还没等全部熬匀就糊了,要是太小,凝固之后又会返沙影响口感。不过丁笑是不知道后者的,他只担心火太大会把糖弄糊,糖要是糊了可就苦了,那谁还能吃啊!
本着绝对不能浪费任何食物的原则,笑笑决定先熬一点儿糖浆做一块小点儿的果仁糖试试。等熟悉火候了之后再继续做,才能更保险一些。
这时候等待着的京和绿熙都有些迫不及待了。“笑笑,是要把糖了这些东西放到一起炒成甜的么?”以他们对制作食物的新生认知,炒是目前最流行的方式。
丁笑一边熬着糖,一边紧紧地盯着锅里的变化。嘴上还得回答好友的问题:“不是炒。啊对了,你们俩赶紧把桌子下面的面板拿出来,擦干净之后在上面薄薄地抹一层油。一定要薄薄的啊!”
就在京和绿熙在面板上抹好油的时候,丁笑的第一锅果仁糖浆已经可以出锅了。