所以这盖饭对于冯展来说并没有什么太过于惊艳的感觉,只是觉得这道菜做的满分,而且方式比较新颖。
比起菜的优秀,他还是更觉得陈琛是个会动脑子的厨师更值得称赞。
针对不同的食客,能推出不同类型的套餐。
要是把陈琛的天赋拿出来做比较的话,他觉得陈琛完全就像是他前三个徒弟的总和。
他的大徒弟做菜的天赋很高,就是为人有一点木讷,如果是在厨房里那一点问题都没有,不管是安排工作还是做应急处理都能做得很好,但也仅限于此。
换句话来讲就是那种不适合经营只适合做技术的人才。
能管得了手下,但做不了整体统筹。
他的二弟子虽说天赋也不错,但有点过于钻营了,以至于在厨艺上差了不少,但就算如此拿出去也能吊打绝大多数的厨师。
可如果让他主要去搞经营方面的话,其实很强的。
现在私营的苗头起来了,所以他后续就打算拿点钱出来让老二去自己开一家餐馆。
老三就相当于是前二者的中庸,如果说老大是在技术上天赋满分,经营上只有六十分,老二在经营上满分,但在天赋上只有八十分,那他就相当于这两种都有就是粉,但有一个最大的问题就是比较懒。
这个懒说的不是在工作上偷懒,而是性子比较懒,喜欢被别人安排着做事,懒得自己去闯。
每次交给老三的事情,老三都能完成的很好,如果不特意交代那他就能在原本的岗位上一直干到天荒地老。
可这三个徒弟都有个共同的优点就是孝顺。
他们对于自己这个师父都十分尊重。
所以他觉得陈琛就像是三个徒弟的综合,集合了三个徒弟所有的优点,甚至做的比他们还要更好。
就算陈琛不是儿徒,他也愿意对陈琛倾囊相授。
因为他实在是太喜欢这孩子了。
一直等到店里人没有那么多的时候冯展才进来。
郑怀春在这儿干了一下午的活儿,发现了很多有趣的地方,哪怕双喜饭店只是一个小馆子,整个店面加起来可能还没第五招待所一个宴会厅大,但就是这边的很多经营模式,让他觉得很有新意。
“师父,我觉得咱们那儿偶尔也能打打折,这样不也能吸引更多的顾客过来迈?平时咱们那东西卖的就不便宜,要是能便宜点,应该会吸引到一些潜在客户吧?”
反正摇了摇头:“嗯,你倒是考思考了,但你考虑的不够周全,咱们那里是不适合做这种打折的,因为到咱们那吃饭的人都不差钱,要么有钱要么有身份地位。
对他们来说钱不是问题,面子才是,你如果是一个老板请贵客吃饭,上了20道菜,里面有15道菜都是打折的,这样说出去你觉得好听?”
郑怀春没想到师父早就考虑过这个问题:“那师父,要是打折不行的话咱们招待所能卖盖饭迈?我还挺喜欢这种盖饭的。”
冯展一时间竟不知道该说什么好,于是他看向陈琛:“你说说吧。”