“龙昆保,你知道的,我并不喜欢你,但是我这次必须要找你,我希望你帮我介绍一批大厨做我的搭子,有人定了满汉全席,我一个人忙不过来,至于我手下那些家伙,他们不会做这些菜。”
“而且他们也上不得台面!”
欧兆丰没有给自己的那些下属们留一点颜面,因为这个时候不是给他们留颜面的时候,这可是要做满汉全席,作为满汉全席的正规传人,这个时候一定要严!
“丰哥,知道的,我不会做满汉全席,我们陆羽楼也没做过满汉全席,可是正儿八经的赵派传人,现在跟我说,让我给您介绍大厨,您这不是在开玩笑吗?”
龙昆保不是不想帮忙,而是他真的帮不上忙,因为他真的不会做满汉全席,虽然厨艺没有问题,但是满汉全席是一点都没学过。
“我要港九饮食界的全体同仁来帮我一个忙,你是厨师协会的会长吗?这件事就交给你来处理了,人到齐了就跟我去半岛酒店,我要在那里做三天三夜满汉全席。”
欧兆丰说话的时候表情异常的慎重,他也不知道这些人到底能不能找来。
“您是要做满汉全席,需要找这些人吗?”
“这可是港九饮食界的大事,我一定会通知各个影视界同仁,让他们去给您撑这个面子的,只不过您知道他们要出台是需要大价钱的。”
龙昆保很清楚,他确实能请得动这些人,但是请动了,那是要花大价钱的,这个价格一定要先说好了,要不然会出事。
“这个价格没问题,对方老板光是买货就拿了100万,而且那些珍稀食材都是老板提供的,如果没用完的话,你们可以把珍稀的料材带回去,至于价钱,我拿三成,剩下七成给他们分。”
欧兆丰也算是下狠心了,为了能做一次满汉全席,欧兆丰现在宁愿自己少吃一口,也要把这事儿给办了。
因为他很清楚这件事要是办成了,你自己的面子就真的有了。
以后那些豪商巨贾如果想要开宴席,一定会想到他的满汉楼,毕竟满汉楼能做出满汉全席,满汉全席,从出现的第一天开始,就是国家第一宴,整整108道菜包含了天南地北各地的名菜,有哪个豪商巨贾能拒绝这种诱惑?
满汉全席对于他们来说,那是一个装逼的利器,以后和人谈合作的时候,上一桌满汉全席,那可真的是有脸面了。
所以,欧兆丰也是玩了命的准备满汉全席。
大概过了两个多小时的时间,才终于把所有人全都汇聚过来。
足足来了十几位大厨,每个人身上全都是干干净净的,没有一点油污,看起来就比满汉楼后厨的这帮家伙要好多了。
所有人在看到满汉楼的后厨之后,全都倒退了一步,因为这里又小又狭窄,根本看不出是什么大酒楼的后厨。
“丰哥,人都给你找来了,说说今天到底要做什么菜吧?”
“是呀,丰哥,你就好好说说吧,之前那次满汉全席在场的人也就你参与过,到底要做什么菜,就由您来好好的说一说吧。”
这位所说的之前的那次满汉全席,指的是77年国宾馆做了一次满汉全席,那一次是为了用tbs电视台的邀请做的,一次满汉全席,也算是全景展示了满汉全席,当时可是动用了160名厨师的。
欧兆丰就参与了那一次满汉全席的制作。
“其实倒也没什么难的,最关键的是三天晚上的三道大菜熊掌,象拔和猴脑,除了这些之外,就是水陆八珍和上下八珍,以及各个地方的名菜了,就像是西北那边是烤全驼,东北是飞龙炖榛蘑,西南红烧象拔,东南就是佛跳墙,这些东西是不能少的。”
“还有你们要做菜的时候一定要注意,这里面有很多的菜都属于保护动物,可以吃,但是绝对不能让人知道。”
“还有这次做菜的量要多,三天六场宴席,准备的材料是足够多的,所以你们做出来的菜也必须要多,平时那种精巧的小摆盘就不需要了,因为这一次我们是给上百人做菜,因此做出来的菜一定要多。”
在场的那些大厨们本来只觉得自己只要把菜量放开了,那就没有什么问题了
可是一听,有上百名宾客,一个个脸色又变了,为上百人做六天宴席,他们这些人不够啊。
于是乎,他们又开始打起了电话,呼朋唤友的找来了更多的人。
等到最后这些人到达半岛酒店的时候,也是汇聚了200多口人。