兰兰文学

繁体版 简体版
兰兰文学 > 我是铲王之秀翻全场 > 第五十一章 厄加特爽局

第五十一章 厄加特爽局

刘博看到时间来到了四点半,决定去超市再买一些食材,猪蹄什么的。

很快刘博一去一来,把食材都提到了家中,准备开始做饭了。

一,水煮肉片

将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上,白菜叶、姜洗净切片,葱白切段。

将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出,然后,将辣椒、花椒切成细末。

用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉。

料酒、鸡精等调料放入,略搅几下,使之调匀。

随即放入肉片,再炖,肉片熟后,将肉片盛起,将豆芽、千张放入汤中断生捞出。

放在碗底,肉片放在配菜上面,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。

用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。

二,红烧猪蹄

准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。

锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加入少许料酒。

大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。

炒糖色。锅中倒入适量的食用油,然后将冰糖放入锅中,小火不停的翻炒。

将猪蹄放入锅中,翻炒匀匀,将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀匀。

沿着锅边烹一勺料酒,然后再倒入少许老抽上色。

加入适量的热水和盐,大火烧开后,转小火炖一个半小时左右。

三,青椒炒猪耳

猪耳洗净,葱洗净打成结,姜切片。

倒入高压锅中,加少许盐,八角,桂皮,水开后再煮 15分钟,取出猪耳切成丝,青椒也切成丝。

锅中倒油,油热后,倒入葱姜丝,倒入猪耳丝,加入生抽,老抽,料酒。

翻炒均匀后,加入青椒丝,白糖,起锅时倒入盐。

四,麻辣香锅

主料进行洗净、切片处理,其中肉类(鸡中翅、鱿鱼)进行表面划刀、腌制。

清水烧开,将素菜类主料进行焯水处理,捞出待用;其肉类主料则另起油锅烧热,将肉类炸至金黄色,捞出待用。

锅中加入食用油烧热,放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各种香料,后再加入香锅料、辣椒一类,炒匀。

加入生抽、老抽、白糖、盐等酱料后,倒入肉菜主料及素菜类主料,淋上香油。

五,凉拌双耳

泡发后的黑白木耳放入开水里,氽烫1分钟左右立即捞起,浸泡在冰开水里。

新奇士柠檬用手按压揉捏,先用工具刮下适量柠檬皮丝,另挤出半只柠檬汁。

取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁。

黑白木耳去除耳根撕成小片,充分沥干水分,加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀。

六,冬瓜汤

冬瓜去皮洗净挖球,入锅中加水中火炖煮。

虾皮洗净后捞出,与切好的姜末一起入锅中继续煮。

青蒜切花,香菜切段,锅中汤煮15分钟时入葱花。

再煮两分钟关火,立即撒入香菜段儿,食盐,轻轻搅拌均匀,出锅前淋上香油,盛入碗中。

普普通通的晚餐就做好了,刘博还未上去喊慕容雪,她自己闻着味道就来了。

呀做这么多好吃的啊,她现在把江寻芊众人去喊过来,刘博说,去吧去吧。

很快人就到齐了,刘博吃完后直接回到了卧室,反正刷碗跟他无关。

刘博打开直播间,一大堆人摸了进来,就等发车了。

刘博说,已经来了这么多人啊,那就开始数数了,还是一二三啊,3加好友结束。

这回刘博再次耍了点小聪明,但这可是真正的数数只不过少数了两个,嘿嘿当老六的感觉太对了。

【靠以为博运神会搞慢点没想到真是3啊】,【原本以为是三个数没想到会真的是三啊】,【被忽悠多人傻了要废的节奏】。

刘博加上最顶上的那七个幸运儿,拉入恭喜发财房间,诶呦又是要吃亏的一把。

开启匹配,果然是五费局,三四个人盯上了厄加特,各凭本事喽。

『加入书签,方便阅读』