刘博看到时间来到了四点半,决定去超市再买一些食材,猪蹄什么的。
很快刘博一去一来,把食材都提到了家中,准备开始做饭了。
一,水煮肉片
将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上,白菜叶、姜洗净切片,葱白切段。
将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出,然后,将辣椒、花椒切成细末。
用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉。
料酒、鸡精等调料放入,略搅几下,使之调匀。
随即放入肉片,再炖,肉片熟后,将肉片盛起,将豆芽、千张放入汤中断生捞出。
放在碗底,肉片放在配菜上面,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。
二,红烧猪蹄
准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。
锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加入少许料酒。
大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。
炒糖色。锅中倒入适量的食用油,然后将冰糖放入锅中,小火不停的翻炒。
将猪蹄放入锅中,翻炒匀匀,将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀匀。
沿着锅边烹一勺料酒,然后再倒入少许老抽上色。
加入适量的热水和盐,大火烧开后,转小火炖一个半小时左右。
三,青椒炒猪耳
猪耳洗净,葱洗净打成结,姜切片。
倒入高压锅中,加少许盐,八角,桂皮,水开后再煮 15分钟,取出猪耳切成丝,青椒也切成丝。
锅中倒油,油热后,倒入葱姜丝,倒入猪耳丝,加入生抽,老抽,料酒。
翻炒均匀后,加入青椒丝,白糖,起锅时倒入盐。
四,麻辣香锅
主料进行洗净、切片处理,其中肉类(鸡中翅、鱿鱼)进行表面划刀、腌制。
清水烧开,将素菜类主料进行焯水处理,捞出待用;其肉类主料则另起油锅烧热,将肉类炸至金黄色,捞出待用。
锅中加入食用油烧热,放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各种香料,后再加入香锅料、辣椒一类,炒匀。
加入生抽、老抽、白糖、盐等酱料后,倒入肉菜主料及素菜类主料,淋上香油。
五,凉拌双耳
泡发后的黑白木耳放入开水里,氽烫1分钟左右立即捞起,浸泡在冰开水里。
新奇士柠檬用手按压揉捏,先用工具刮下适量柠檬皮丝,另挤出半只柠檬汁。
取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁。
黑白木耳去除耳根撕成小片,充分沥干水分,加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀。
六,冬瓜汤
冬瓜去皮洗净挖球,入锅中加水中火炖煮。
虾皮洗净后捞出,与切好的姜末一起入锅中继续煮。
青蒜切花,香菜切段,锅中汤煮15分钟时入葱花。
再煮两分钟关火,立即撒入香菜段儿,食盐,轻轻搅拌均匀,出锅前淋上香油,盛入碗中。
普普通通的晚餐就做好了,刘博还未上去喊慕容雪,她自己闻着味道就来了。
呀做这么多好吃的啊,她现在把江寻芊众人去喊过来,刘博说,去吧去吧。
很快人就到齐了,刘博吃完后直接回到了卧室,反正刷碗跟他无关。
刘博打开直播间,一大堆人摸了进来,就等发车了。
刘博说,已经来了这么多人啊,那就开始数数了,还是一二三啊,3加好友结束。
这回刘博再次耍了点小聪明,但这可是真正的数数只不过少数了两个,嘿嘿当老六的感觉太对了。
【靠以为博运神会搞慢点没想到真是3啊】,【原本以为是三个数没想到会真的是三啊】,【被忽悠多人傻了要废的节奏】。
刘博加上最顶上的那七个幸运儿,拉入恭喜发财房间,诶呦又是要吃亏的一把。
开启匹配,果然是五费局,三四个人盯上了厄加特,各凭本事喽。