朝会结束,回到开封的郭府。这是一处占地五百亩地的宅邸。
赵炅有心了。
这都远超王府的面积等级了,明殿高台是宋朝建筑的风格,拱沿是笔直的不像后世清代建筑是内曲上挑的。
有意思的是柱子两头是细的中间粗的。窗户是木框油纸没变,透光性不怎么好。
宅邸上下都是忙碌的下人,大门口也多了持枪的守卫。
宅子整体是大三进的格局,大门两侧两个一人多高的青石料大狮子,浑然圆润与后世的威武霸气更多了审美需求,所有功夫都在一张嘴上(参考沧州镇海吼)。
前面是宽敞的会客厅,左右厢房,地面方青砖铺地。六口青铜大水缸,里面还养着大眼珠的金鱼。
再进院就是收藏室和书房。书房为正间,熏香缭绕,香气四溢。博古架上各种瓷器玉器,琉璃器,赏心悦目。
后进院就是卧房了,之前从穆府跟来的四个丫鬟雀儿,虎儿,龙儿和武儿都齐声声的问着好。
虎儿撩开门帘,一走进屋光线暗了下来。当适应了过后,一把两个竹板被布条缠住把儿的三尺竹条在晓婉怀中抱着。
“呦呦呦!还知道回来~竹儿头几天听相公说带着穆柯寨的那么多妹妹们去华容山石寨去大炮了呢!某些人还兴高采烈的。”
刚落话音,门帘又被撩开,一阵万物不具的清香袭来:“有人还调戏我他还有更厉害的问我要不要试试?”
来人一身女儿装扮,一头梳的整齐的发型四周缀着几个小辫子,装饰的松石玛瑙珍珠,显得玲珑可爱,正一脸委屈的看着穆晓婉,不是别人正是穆桂英。
“娘子那些都是玩笑话切莫当真,如若真想教训夫君也要高高举起轻轻落下,不过在这之前先让我抱抱老婆亲亲宝宝。”
说着就拨开竹儿,转身从后面把穆晓婉抱在怀里,双手下滑又摸了摸那圆滚滚的肚皮。
“哎,这里有只小脚还在踹我呢!”说着还亲了亲晓婉的肚皮,又亲了亲晓婉的脸颊。
“哎呀!还有人呢,你怎么不顾及一下高祖姑姑的感受呢!”晓婉红着脸儿说道。
穆桂英:“你们……你们这是好一盆狗粮啊!不舍的打是吧,来,把竹儿拿来,我来替你教训这满嘴轻浮的小崽子。说着就拿过的晓婉手里的竹儿。”
“高祖姑姑,你就看在我们这没出世的孩儿和我挺个大肚的面子上饶了吉祥吧。”
“你~我特么,打不得,总得出口气,这家伙没事儿就气我。”说着捋过吉祥的胳膊就是一口。
“高祖姑姑给你留块手表作为念想。”结果连个牙印都没留下。
“哎呀!老公我想吃烤鸭,快去做饭。”
“好嘞老婆大人!”
在卧房的后院是灶房储藏间库房和马厩。
来到灶房,让丫鬟弄来两只大肥鸭子一大块洗的干净的五花肉。
放到案板上把鸭子洗净用七味香料加盐糖充分混合,再在鸭子内部用铁签把厚实的部位穿刺通透,注意不要刺破表皮,以至于腌渍的更加入味儿。
五花肉去皮也扎眼儿腌渍,大概半个钟左右,将所有腌料洗净。
鸭子肚腩下的口子用竹签缝好,再用竹管插到嘴里用力的吹气,让其皮肤光滑的鼓起,再攥住鸭脖子,放到烧的滚开的加碱沸水中汆汤定型,加碱是为了去除表面的油渍以备下一步挂脆皮水。
用毛巾擦干鸭子表皮的水分,风干,再将两勺麦芽糖一勺蜂蜜一斤蒸馏醋精调和到一起,给鸭子表皮均匀的刷上一层,然后用扇子尽量扇干水分。
五花肉清洗掉表皮腌渍料的残渣,切成一寸的长条,擦干水分,涂上一层蜂蜜备用。
找一个土面的空地,并排挖大小两个坑中间在用砖头垒个小井炉,再把大小两个坑联通,小坑作为排烟口。
叫人拿来劈好的果木在大坑中间点燃,在坑口用两根铁棍搭在坑上,用三头的铁钩子从翅膀肋下挂到铁棍上,把腌渍切好条的五花肉也挂到上面。
最后把薄石头板还在大坑上,小坑上放两块砖头,敞口的大小用来调节火力。
当出烟口不在冒出烟的时候,把两块砖的缝隙留成一指宽。焖上半个小时。
这边将面粉和好,醒一醒。揪成比饺子大一些的面季子。再用干面粉和熟菜籽油调成油面。