他也不知道为什么就和她打赌，即使是她输了，他也不缺下人啊!

“不用了，王管事，还请你和我下去一下。”菊花瞟了一眼顾子清，朝王管事说道。王管事朝顾子清望了一眼，见他没说什么，便跟着菊花下了楼。顾子清也跟在后面，随他们一起来到了后厨。

只见一口铁锅中正煮着肉，听小二说，已经放了盐，但没有菊花的吩咐便没有熄火。肉在锅里翻滚着，菊花见火候差不多，再煮下去就要过火了，便从衣襟里掏出了调味粉，顾子清正欲看看那是什么东西时，菊花已经劈手将粉末倒了进去。瞬间，汤汁马上变成了红色，并发出一股独特的香味。

“啊……啊啾!”王管事没提防，便打了个喷嚏！

菊花向厨子要了几片洗净的菜叶，将菜叶放到汤汁里过一遍，又把它捞起来放进了碗里，顺便舀了一勺羊肉和一勺汤递给了王管事。

王管事闻着那怪怪的香味，忍不住好奇，便尝了一口。

“咳！咳咳！”王管事因为没吃过辣椒，被辣到了，顾子清本欲黑着脸质问菊花，却见王管事一勺接着一勺地吃，待吃完，喘着气，脸色发红，似乎又出了汗，对着菊花说道：“姑娘，这是加了什么？味道竟这么好吃。”

王管事说完又自己去锅里盛了一碗，欲要吃时，却发现当家的正望着自己，这才意识到自己的失态。

啊，这可不怪我，怪就怪这个汤太过瘾了。

“这，大当家的，您也尝尝？”王管事干笑着，吩咐小二拿来碗筷，又起身盛了一碗，递给了顾子清。

顾子清望着那碗漂着葱花，热气腾腾的羊肉汤，沉默了片刻，终于还是接过来了。顾子清端起勺子轻轻地舀起了一块肉，和着汤汁一起吃进嘴里，慢慢地咀嚼着，待肉吃下了肚，却发现他的脸上有惊艳之色，菊花知道，自己赢了。

毕竟这古代少有调味料，即便有，做出来也不够细腻。更何况，没有辣椒粉和这种自己精心调制过的调味粉，哪里吃的过瘾？

“王管事，给她一成股份，另给五百两银子。”顾子清将碗里的汤都喝完，已经是大汗淋漓，被风一吹，竟有飘飘欲仙的感觉。于是神色复杂地看了菊花一眼，朝王管事说道。王管事点了点头，起身去账房拿银子去了。

“姑娘，不知可否将配方转卖给在下，在下愿出一千两买断你的配方？”顾子清见菊花还是一个十三四岁的姑娘，便试探性地问道。

呵呵!菊花在心里冷笑，她才不会这么笨呢，给他配方相当于断了自己的财路，才一千两就想要她的配方，才不卖给他呢!

“呵呵，配方我是不卖的，不过我可以保证不卖给别人，毕竟要长期合作是不是?”菊花笑得一脸诚恳，眼里却闪过一丝阴谋得逞后的笑意，仿佛是一只狡诈的小狐狸。

“还有，我已经很王管事说了，我要‘百家居’的一成股份，但材料费得‘百家居’出，我说的并不是配方的材料费，而是指铁锅和炉子。眼下就要冬天了，吃火锅是最好的选择，这‘百家居’可以在冬天只做火锅生意，我相信只做火锅就可以赚很多银子了。只是，这火锅就得自己动手加菜加肉才好吃，因此，‘百家居’的摆设要改动一下。”菊花指了指客人们正在吃饭的木桌。

“这些不能用来制作火锅，所以‘百家居’要购买一批铁锅和炉子，虽然这是笔不小的费用，但是这些却不是一次性的，可用到明年、后年、大后年、大大后年……所以资源倒也不浪费。另外，‘百家居’只需提供生菜生肉即可，只要先烧好了汤，加了调味粉，要自己加什么就随顾客自己了，但价格就按点多少来算，我们还可以提供一些酸梅汤、冰茶等冷饮，等客人们吃完火锅后再喝一杯消消食，我相信‘百家居'有地窖，弄点冰块不难……”

菊花的小嘴儿说个不停，但顾子清仿佛看到了‘百家居'的大好前景。客人自己动手煮菜，这是一种全新的餐饮方式啊，他站在客人角度，光听着就觉得很有趣。

而且按照这描述，这要是自己在京城的酒楼都这样经营，那赚的银子可是万两，十万两了……

顾子清眼睛闪着光，露出了一个商人的天性，王管事已经拿了银子过来了，顾子清便将菊花的话交代给了他去办，王管事第一次了解这种奇特的经营方法，也是听得热血澎湃。

菊花接了银子，十分欣喜，道了谢，便出门走了。

顾子清望着菊花离去的背影，喃喃地说道：“这真的是一个农村丫头吗？怎么觉得比我还厉害，唉!真是老了，老了啊……”

这个女子，可以适当留意一下，她的那些奇奇怪怪的经营想法，是怎么产生的，她是否还有其他好点子！