“东家是要我做什么生意啊？”祖魏然不解的问道。

“也是做汤，做小菜！这鱼汤馆只卖鱼汤的话，实在太过单一了。时间久了的话，客人总是喝这一种味道，做的再好也会腻歪的。”苏毅说道。

“不做鱼汤，那咱们还做什么汤？”

“我这里有个杀猪的作坊，你也知道猪肉原本就是贱肉不说。这么多的猪下水都浪费了实在太过可惜。

我打算利用这些猪肠，猪下水做汤，做一些小菜。到时候可以和鱼肉一起卖！”

“猪肠、猪下水？这东西会有人吃吗？”祖魏然吃惊的问道。

苏毅听了，笑了笑说道：“有没有人吃，关键是是要看味道怎么样！只要味道好吃，价格又便宜，自己有人愿意尝试了。

更何况鱼汤馆的客人原本就是平民百姓。花很少的钱不仅能吃的好，还能沾上荤腥，已经十分划算了！”

“东家说的在理，那就先试试吧！”祖魏然说道。

看到祖魏然并不看好自己的提议，苏毅只是微微一笑，并不放在心上。

毕竟猪下水这种东西已经被认为是最脏，味道最差的部分了。这些认知，不会因为几句话就能改变的。

祖魏然告别之后，苏毅让人取来一整头猪的下水，然后让个府上的仆人收拾干净。

大肠留下来一部分做汤，剩下的收拾干净，放在锅里卤煮。

看到苏毅在厨房里忙着收拾了半天。

李丽质她们几个好奇地过来想看看。