黎青姝进了厨房，清点一下家里的食材，看能做些什么菜。

李氏干家务是一把好手，厨房被她收拾得干干净净，整整齐齐，就连那油罐子都擦的发亮。

平时除了会到集市上买菜，她还会和村里那些妇人们上山掐点野菜回来，给几个主子尝尝鲜，今天厨房里就有不少新鲜的苋菜，看着嫩生生的。

家里的肉菜也是从来不缺的，李氏每次都上集市上割几斤肉回来，吊在井水里保鲜，保证几个主子每天都有肉可以吃。

李氏和憨妞杀鱼的时候，黎青姝也没闲着，她将吊在井水里的那块五花肉拿了出来，家里刚好有梅干菜，准备做个梅菜扣肉。

这道菜挺费功夫，现在开始做，等晚饭的时候估计时间也差不多。

五花肉要先下锅焯水，煮到半熟后捞出洗去血沫，然后在猪皮一面用竹签扎小孔，抹上酱油上色。

然后锅中烧热油，把五花肉下锅炸，用油量要多，把猪皮炸得金黄起泡才能捞出。

李氏端着处理好的鱼进厨房，就见夫人在用大半锅油炸肉块，那香味香的人直流口水，但她也感叹，这年头像夫人这样做菜的可没几家。

就那半锅油放在他们村里，估计都可以吃一年了。

黎青姝看了一眼她处理好的鱼，鱼身都已经按照她的要求砍成了小块，鱼头单独挑了出来。

她想做烩鱼，但是想到家中没有烩鱼的酱可以用，便问李氏道：“嫂子你知道村里谁家有酱吗？”

李氏连点头：“知道，知道，和我处得好的那许嫂子家就有，她做酱菜有一手，那味道在村里都是有名的，很多人家每年都上她家去学呢。”