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第14章 大酒缸收徒

俩洋人捧着几个面人儿如获至宝,就要回去显摆,载汇会办事,替他们叫了两辆洋车提前付了车钱,载着他们往东交民巷而去。

面人儿林今天大赚一笔,笑得和花儿似的,他也知道财不露白的道理,将两张钞票贴身揣好,赶忙收了摊子,邀请父子俩找个地方坐坐。

载汇自然点头承应。

不料,面人儿林虽然机灵,可终究还是躲不过,就在他们离开土地庙的半道儿,碰到好几伙人,计有京城警察厅三位,侦缉处两位,土地庙庙会管理委员会三位,本地地痞三拨,北洋兵一个班,还有吃杆儿饭的叫花子一大群……

毕竟是民国,这些穷凶极恶之人说话办事倒也妥帖,一没打二没骂,就是面人儿林原本那两张维多利亚女王变了三个半袁大总统。

“他娘的,七分之六塞了狗洞!老子还到了京城能安生点儿呢!”在大酒缸里面人儿林把着杯子愤愤不平道。

大酒缸是北平酒客们最有风味的去处,多由山西人经营,挑既不落乡又不太热闹的世面,盖个小平房以取其地皮便宜,房里别无陈设唯有几个大缸,盖着红油漆缸盖,便当了桌子,旁边也长凳,可有许多人认为蹲酒缸比坐在桌子边雅饮要有趣,却不知是为何。

缸中有酒没酒的都用高丽纸封着缸口,显示着本号是藏酒逢夫的老字号买卖,不是现提现卖的新雏儿。

靠门处是柜台,柜台里面摆了一列酒坛子,旁边是一个台架,摆满了各色各样的小下酒菜。

面人儿林点了虾米豆腐,熬白菜,煮花生,炒麻豆腐,豆儿酱,小的一碟才五分钱,大的不过一毛,除此以外也就无甚可点了。

都是素菜,虾米倒是荤腥,可谁都不会觉得这是荤菜,面人儿林觉得面子上过不去,可奈何这大酒缸买卖也不好,就不敢存荤菜,生怕卖不出赔钱。

面人儿林对着架子上上下下踅摸半响,终于又找到一份酥鱼,算是多了荤腥,没办法,又叫了半斤清水饺子,半斤水没油的馄饨,掌柜大力推荐的叉子火烧便免了。

好在这大酒缸就有门前卖小吃食的,回过锅的白坊活驴香肉切了一小包,椒盐羊头肉一小包,总算让台面上不算太难看

面人儿林和载汇落座后便每人先叫了一“个”的高粱酒,这是大酒缸特有的计量单位,一“个”是二两,倘若客人只有一两的酒量,也可以要半个酒。

以喇叭壶盛酒上席面,客人自斟自饮。

伙计对各桌顾客用酒多少的浮记方法,也很有趣。大多用一块木牌摆在柜上。上面写明各桌号数,如“一桌”,“二桌”。然后用预先写好各种分量数的圆纸片摆在木牌上,如一桌吃酒半斤,便把写半斤的纸片摆在木牌的一号上。凭此算帐,以免误漏。这个法子说起来实在笨得很。

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