雷东多没说话，只比了个六：别特么看我，我就得了六分。

黄刚：“我有预感，这些菜会非常好吃，因为学习制作过程太简单了，这些菜很快就能风靡开来。”

“而且，川菜家常菜普遍带一点辣味，应该更适合快节奏的都市生活。”

试想一下，中午下班，一个小时吃饭时间，谁有功夫等厨师慢慢悠悠做菜？

一点菜，马上就能吃到热气腾腾而且味觉刺激丰富的菜品，这谁顶得住？

“不知道川菜中的非家常菜又是什么样子的。”

林轩摸着肚子放下碗筷：“别急，接下来我们去餐厅，试试川菜中的那些牌面。”

“老板娘打包！”

大妈走了过来，麻溜的把林轩没吃完的打包了。

林轩提着盒子，带着一群人回到了演播厅。

回到演播厅，三个厨师迅速发现林轩手里提溜着的袋子，以及里面打包的菜。

三人都挪不开眼睛了。

林轩护住袋子：“干嘛……我吃剩的哎这是！”

“接下来我们去看一下川菜中的牌面。”

“在地星网络上，有一句话，网友戏称：不辣的川菜你吃不起。”

“让我们去看看川菜中顶级的宴席菜。”

“时间有限，就选一道……开水白菜吧。”

【开水……白菜？这两种东西组合起来，能上宴席？】

【不是搞笑吧，白菜煮熟了泡在开水里么？】

【我已经准备好了水壶和白菜，准备学着做，希望过程别放太快，免得我来不及学。】

林轩要是现在有空看一眼弹幕，就会告诉网友：“你们想多了。”

林轩并没有出现在餐厅宴客厅。

而是带着众人直接到了后厨。

后厨里一位七十多岁的老厨师正在教授徒弟们做菜。

“我教你们这种好菜，你们还不愿意学。”

“现在的年轻人急功近利，半年的厨师就可以掌勺了，三年掌勺就号称是主厨了。”

“我们那二年（那些年），哪个不是要七匹半围腰（围裙），才有资格掌勺的？”

林轩看着老厨师说话，暂停了画面解释：

“这位是地星一位硕果仅存的特一级川菜大师龙国烹饪协会理事国宾级烹饪大师国宴级主厨任大师。”

“本来有三位大师和他差不多水准，不过其中一位年纪过大寿终正寝，一位出车祸遗憾去世，还有一位已经没有精力做厨师了。”

“出车祸那位史大师作为龙国烹饪协会副会长，一直致力于川菜推广，在他不幸去世后，任大师接过了这份工作。”

“在川菜厨房里，按制作的品种，分为红案、白案，按操作工艺，分为炉子、墩子、水案等工种，号称七匹半围腰。”

“每个工种半年，全部工种做完后，才有资格炒一些小菜。”

“在这样三年，才有资格独当一面成为掌勺。”

“再掌勺三年，才有资格独立出去做主厨。”

现代社会发展太快，到处都稀缺人才。

这种严格的手艺传承也就被打破了。

老厨师：“提大锅过来。”徒弟不锈钢深汤锅放在炉子上。

“三十斤水，熬的剩下十斤，就成了。”

“先给辅料焯水。”

“你们记住了，做这道开水白菜，有一个秘诀。”

“所谓……无鸡汤不鲜，”任大师语调平静，讲述着美味的本质。

手中不停，一只鸡稳稳下锅，沁入水中。

“无鸭汤不香。”一只鸭下锅。

“无肘汤不稠。”一只猪肘下锅。

屏幕前拿着开水壶和白菜帮子准备等着学习制作开水白菜的网友……已经发现事情不对劲了！

“无火腿汤不美。”火腿下锅。

老厨师：“再把泡发的瑶柱也就是比较大的精选干贝放下去。”

“记住了，火腿有咸味，这道汤如果熬煮八小时，就不用加盐了。”