“那行！你们忙吧，我就先回去了。”

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从铁匠铺出来后，李奇仰天长长出了一口气。

显然，那些铁锅便是老式木炭火锅。

火锅！

这道极具中国特色的菜式，将会成为醉仙居是否能够成功打响第一炮的关键因素，也是李奇手中一张至关重要的牌。

虽然北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。

但却还未得到普及，而且火锅的文化还只是处于刚刚开始的阶段，口味单调，根本就没有理解火锅的精髓。

然而李奇这个从900年后来的大厨，对于火锅那真是再熟悉也没有了。

什么重庆麻辣火锅、北京羊肉涮锅、广东海鲜打边炉，等十余种全国闻名的火锅，他都会做，而且口味还非常正宗。不仅如此，就连外国那些比较有名的火锅，他也都有涉猎，他原本还想借鉴日本的纸火锅，但是很可惜，他并不知道那种特质纸是用什么材料制的，所以只能作罢。

单凭‘火锅’这两个字，就蕴藏了数百种的菜肴，而且变化灵活，能够同时满足大多数口味不一的客人。

但这并不是李奇选择火锅的原因。

如今的醉仙居只有他一个人能够算得上一个合格的厨师，吴小六和柱子兄弟现在水平，充其量也只能算是一个打杂的，要是在以前，李奇绝不会允许这种水平的人进入他的“领域”，但是如今他也只能接受这个事实。

李奇不是没有想过从外面招厨师，但是那些厨艺精湛的大厨，都早已经被其它酒楼或者是那些富甲豪绅给请走了，而且他对不熟悉的人也不放心，谁知道他们是不是别的酒楼派来的间谍。

若是一家酒楼的厨师团队相互之间的厨艺差别太大的话，这可是绝对不行的。

所以，李奇才会选择火锅。

因为调制火锅底料并不需太多人，他一个人完全可以搞定，这样一来，他便可以更加从容的掌握整个厨房了。

李奇低着头边朝着城内走去，边寻思着该怎么改造醉仙居。

“大爷，给点吃的吧，我已经很久没有吃东西了！”

“大官人，施舍点吧。”

......

走着走着，李奇忽然发现周围到处都是一些难民，心中顿时感到十分诧异，他明明记得来的时候，并没有见到这么多难民。

举目四顾，李奇登时惊呼道：“靠！走错路了！”

暴汗！

李奇对郊外的路况并不是很熟悉，左右望了望，发现连个路标都没有，想找个难民问问吧，又怕被他们缠住，这荒郊野岭的，就算被人轮了，恐怕也不会有人知道。

没有办法，李奇只能按照原路返回。

走了大约一盏茶的功夫，李奇发现越走越不对劲了，好像刚才并没有经过这里。

正当李奇郁闷不已的时候，忽然听到后面传来一阵杂乱的脚步声。

回头一看，只见一群难民紧紧拽着手中的破碗，发了疯似的的朝着自己冲来。

神马情况！