吃过午饭后，他们拎着一篮子苹果回家，按照静香的指示开始制作苹果饼。

他们先把苹果去皮，然后把头去掉，再去掉苹果核，把果肉搅成碎泥剩下，苹果汁。剩下的果肉备用。张蕾拿出自己一个面盆，放入学生一碗白面可以配上没有一点玉米面，然后撕下面团，加入三勺白糖和两个鸡蛋，最后将苹果果肉最里面的面里，加水慢慢揉成面团。

待面发起来后，他们需要不停地揉着面团，再将一个面团擀成大小一致的小团，擀成小圆形的面饼，放入不加油的热锅里，盖上设计盖子可以慢慢烤，隔两面饼翻滚一次。

迎宾工人一边自己看着灶膛里的柴火，一边闻着锅里香甜的味道，肚子开始咕噜咕噜地直叫：“娘子，这苹果饼好了我们没有？”

“急什么呀，才这么一会儿的功夫，等等。”被叫得有些不耐烦的张蕾低头回了一句，还在继续地揉着面饼。

过了片刻，锅里的香甜味道比刚才又浓了一些。迎宾瞄了几眼锅里，撇撇嘴：“这都挺久了，要是不看锅，没准就糊了。”

听他自己这么来说一说，张蕾不敢进行大意，揭开锅盖翻过来一个，发现是一个金黄色的饼，很鲜艳。看着就想咬上一口，伸手迅速地挣脱了两半。发现很软，看上去好像熟了。她拿起脸盆，轻而易举地把它从锅里拿出来，拿出一个和招待员的一半。

迎宾饿得迫不及待地咬上一口，烫得在嘴里用舌头之间来回地颠倒：“咳，咳，好吃。”

看看你拿了一些利润，趁着热赶紧把它送到你的小姨子那里，这样她也能尝到新鲜的食物。”瞧他那馋劲，张蕾没好气地放弃了他一下。饿成了这样，以前又没饿过。目送他走后，她看着手里那批饼，也咬了一口还。别说，有股浓的苹果香，还能可以吃到面里的果肉，甜甜的，真好吃。怪不得迎宾舍不得那一嘴。

云之家，静香看见自己桌子上放的那圆形的苹果饼，就赞扬张蕾手艺了，拿起我们一个需要撕开轻咬了口，顿时他们满口生香，甜而不腻，里面还有种就是酸甜的感觉，一口标准还能可以吃到苹果肉，不错，真的很好吃。

“行，这东西我们都是一个白面这样做的，货真价实的粮食，既能填饱自己肚子，又能吃到水果。要是卖的话，一定很受欢迎。”云之夸赞道。这么长的评价很难得一下。

静香笑了笑，她的相公真是太实际了，首先想到的是填饱肚子，其次才是其他的。

到了十一月二十，银耳已经长成，可以开始摘了。晚上云之找了几家人，有男有女，二十来人，又找了几个村妇做饭帮忙。摘银耳得赶时间，要及时摘掉，不能烂掉。

天还没亮，云之家就灯火通明。院子里和屋子里的架子都已经摆好，妇女们站在架子前忙着摘银耳，而男的则在菌室里摘银耳，只见一个屋子里不同的人可以端着装满银耳的盆进出。

正值冬日节，室外天气很冷，摘下来的银耳也不敢多放在院子里，只好去掉银耳的蒂，然后放回前院的几间空房子里。即使如此，还是不??够放置银耳。

静香一看情况，干脆将菌室里摘下的银耳全部扔到外面，腾出地方来晒银耳。一边摘银耳一边腾地方，这样勉强够放。