回到苏家的时候,就见新州府的知府程大人带着三丰县的余大人一起,已经等候多时了!
“县君!”
余大人朝向冷七月介绍道,“这位,便是新州府的知府程大人!”
“见过程大人!”
“县君不必客气!本府早就想来见县君了,奈何本府上了点年纪,事务又繁忙,经不起长途跋涉!县君为了我们新州府,真是做了大贡献了!”
程大人诚恳的道。
“老大人客气了!”
冷七月眼见程大人少说也是上了六十岁年纪的老大人了,还要为民辛苦,心中有些不忍!
“都是些份内之事!”
老程知府心中叹道,随手拿件事情出来,就是利国利民的大事儿,偏偏这县君还自谦,只是份内这事,如果云朝能多几个像惠国县君这样的人才,那便更好了!
“县君真是太客气了!”
那些官员来也匆匆,去也匆匆,反正冷七月觉得和她都没有关系!
过几日就是端午节了,冷七月打算组织苏宅的人包粽子了!
山里面的粽叶有很多,冷七月专门挑了大片的,带着苏家人还有一些前来培训厨师的妇人,采摘了很多!
农厨子回随安县的时候,她便让他回来的时候买一些糯米回来,等到农厨子带着糯米一回来,冷七月便让春夏秋冬她们洗好糥米,泡好放好了几个大盆!
冷七月又照样将包粽子的过程打开了直播间来直播!
她打算包很多种类的粽子,一次性尝个够饱!
冷七月,“首先是鲜肉粽子……”
糥米洗净后,倒酱油、盐、少许凉白开混合均匀!
然后泡两个小时左右,让汤汁能充分吸收到米粒之中,中途可以搅拌几次,好让米粒吸收汁水!
妇人们已经洗好了粽叶!
冷七月让她们将带皮的五花肉切大块,再用白糖、酱油、盐,腌几小时入味!
第二种口味就是甜粽!
泡好的糯米放入板栗(这些板栗是先前冷七月从山中采来,保存在地窖中的,再加上她超市空间里的存货!)、红豆、绿豆等!
第三种口味就是单纯的碱水粽了,冷七月直接在系统商城上买来了食用碱,然后用碱水泡着糯米!
第四种口味就是灰粽,将烧好的稻禾辗成灰,混入泡好的糯米中,准备包就行了!
第五种就是水晶粽,以糯米为原料,配上西米,然后就是红豆沙了!
口味调好了之后,包好都是一样,只不过,为了节省绳子和引起不必要的麻烦,冷七月选择用稻草当绳包粽子,这样又节省材料!
而且稻草这种东西,家家户户都有!
接下来,就是分组包粽子了……
冷七月,“拿上两片粽叶,一卷一折,像这样……然后放入糯米,还有五花肉……注意一定要将米压实,不然煮的时候,就容易溢出来!缠的时候,一定要缠紧……同时避免煮的时候脱线……”
冷七月示范好了之后,就听到周婶子拿起了一个包好的粽子递给了冷七月看,“县君,你瞅瞅,是不是这样!”
不得不说,包粽子这手法还真得靠天赋,虽然怎么包粽子是由冷七月来教的,但她不得不承认,她包的就是丑,人家包的就是好看!
冷七月拿起了一个自己包的,和周婶子手上的马上就成了鲜明的对比,咳,这叫什么来着?