放。」

这回使用的食材会比刚才的鸡蛋粥更简约。

「鸡蛋、清酒、砂糖、蜂蜜……嗯，豆浆还有剩耶。好，也拿来用。」

接下来要做的是道感冒时与粥齐名的滋补圣品。

其实最近常在漫画或动画中可以看到这道料理，但实际上好像很多人嗤之以鼻。我也是直到自己会做之后才改观。

「将蛋打成蛋汁，再用滤茶网滤一下，接着拌入砂糖和蜂蜜。」

烹调的第一步是要处理蛋汁。

在这个步骤能否确实去除蛋汁中的结块，将会直接影响到最终的品质。因此要仔细再仔细地反覆过滤，直到蛋汁变成颜色一致的黄色液体为止。

「接着拿杯子装半杯土屋拿来的酒，再送进微波炉加热，让酒精挥发。」

然后在去除酒精的清酒里加点热水搅拌。

「再把这些一面慢慢倒进蛋汁内，一面仔细搅拌，让两者充分混和。」

如果操之过急，蛋汁就会凝固，变得像蛋花汤一样。一点一点缓缓倒入，最后就会慢慢形成布丁般透亮的黄色液体。

「最后再加入微量的豆浆。」

添加牛奶也可让口感更圆润，不过弥央小姐基本上算是个大豆制品爱好者，而且豆浆对感冒时的肠胃也比较温和，所以我选择使用豆浆。

「好，味道出来了，营养价值也很高，弥央小姐应该能接受。」

现今能在便利超商或药妆店买到的营养补给品或果冻类食品，数十年前应该连个影子都没有。不过再往前计算的数百年岁月里，日本人摸索研发出一种「补充营养用的流质食物」。

「我煮好了。」

那种流质食物就是我现在做好的「蛋酒」。

浓稠的黄色液体正在马克杯中波动起伏，散发出淡淡的甜密香气。

「原来在家里也能做蛋酒啊。」

「对啊，用微波炉三两下就能弄出来了。」

「要怎么弄？」

「首先打好蛋汁，然后加进砂糖和蜂蜜……」

弥央小姐用一副大有兴趣的模样听我讲述食谱，同时咕噜咕噜喝完了黄色蛋酒。

「我喝完了。原来蛋酒喝起来是这种滋味啊。」

「等你感冒好了我再教你怎么煮，到时候我们一起煮来喝吧。」

「人家要煮！」

「那么接下来要吃药了喔。」