现在就要把我在市售姜烧酱汁内多加了一些酒和生姜，再添入微量美乃滋提味、调配成略显混浊的特制酱汁内腌渍到入味的猪肉倒进大平底锅。入锅的瞬间，一片片紧连在一块的猪肉纷纷舞动并喷溅出肉汁。

切成薄片的猪肉一遇热马上就熟了，我立刻拿起长筷帮肉翻面。

然后。

「姜烧猪肉要好吃，这个步骤一定不能少！」

我把腌肉用的酱汁也倒入锅内。

抽油烟机无法即时去除酱油和砂糖加热后的香气，一股诱人食指大动的香味随即弥漫厨房周遭。

「哇啊啊啊啊啊啊。」

餐桌上传来弥央小姐陶醉其中的惊叹。

「好，就是现在！」

我把平底锅抽离炉火后，直接拿往餐桌。

接着把油亮多汁的姜烧猪肉倒进摆在桌子正中央的圆盘里。

「你、你快去放锅子！快点！」

「好好好！」

其实用不着弥央小姐催促，我早就折回厨房，把空无一物的平底锅放到锅垫上，接着一个转身又回到餐桌前。我坐到木椅上，和弥央小姐一起双手合十。

「「我要开动了！」」

现在是姜烧猪肉最可口的瞬间。我是在学生时代品尝到这种巅峰美味。

有一天打工的前辈突然对我说：

「你根本不懂什么叫真正的姜烧猪肉。」

他讲完这句像漫画台词的话语后，就端出一盘姜烧猪肉，不得不说真的是好吃极了。

「这也太好吃了吧────！！」我吃了一口就表现出感觉漫画里才会有的反应，之后拜前辈为师，学会了这道姜烧猪肉的做法。

其实我在烹煮过程中并未使用特别的食材或器具，着重的是精准拿捏食材用量与精密控管时间，能否完美掌握这两个要点，就成为是否能煮出超越所有姜烧烧猪的关键。至少到目前为止，我还没吃到能够超越这种做法的姜烧猪肉。

「嗯，虽然很久没做这道菜了，手艺看来是没退步。」

不过每个人对味道的感受都不尽相同，就算我觉得好吃，也不一定能合弥央小姐的胃…「好好吃呀呀呀～～！」看来她非常满意。

「好好吃、好好吃喔，松友先生！」