假装咳嗽一声，掩饰自己的尴尬，她这一小动作被姬如昌看在眼里，不由笑道：“莲儿，可是不舒服，要不要喝杯茶休息休息？”

二位伙计也以为她是累了，齐齐劝道：“宁姑娘，要不您歇一会儿？”其实这些看着简单，实际上着实费力。

宁思莲回头瞪了他一眼道：“没事，咱们接着来。”

用油纸叠了一个倒三角，剪了下方的口子，将和好的曲奇面糊装入里面，用力挤在事先铺了油纸的托盘上，然后让二位伙计试一试。

那两位伙计刚开始挤出来，难免弄了一手，试了好几次，才勉强成功，宁思莲也不催促，让他们多练练，毕竟好的裱花才能显示曲奇的不同。

约莫过了半个时辰，两位伙计就已经掌握了技巧，宁思莲见差不多了，就将二人挤得作品连同自己的端进了烤炉的上方。

“这烤炉你们要用控制好温度，将炭火一颗一颗的丢进去，然后摸着壁炉，是这个温度就可以了，若是高了或低了则要减碳赠碳，明白吗？”宁思莲轻轻的摸着壁炉的温度道。

“是。”两位伙计用手轻轻的摸了摸炉子，感受着表面的温度。

等待的时间，宁思莲又教二人做焦糖布丁和面包。

这焦糖布丁极为简单，二人一看就会，原以为是有多难，不过是把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热不停的搅拌，直到细砂糖全部融化，等牛奶冷却后倒入鸡蛋，用力搅拌，过筛几次放在一旁静置。

在锅里放入糖和水，用火加热。煮到糖水沸腾产生许多白沫变成琥珀色时，放进碗里，然后将之前的布丁液缓缓的倒进去，放入灶台上的屉笼里隔水蒸上一刻钟即好。

蒸好的布丁倒扣在盘子里，便展示给众人看。

因为三人各做了一份，所以都给了徐掌柜、宁怀和姬如昌了。

宁思莲一边打开烤炉一边瞧着三人吃的津津有味，不由咽了一口吐沫。