第138章 真好吃

浑然不知被盯上的刘嫂子乐呵呵的跟着姜妈妈进了屋，“这怎么好意思呢？”

“这有什么不好意思的？大家都是邻居，互相串门来往也是应该的。”姜老太给刘嫂子搬了一张板凳坐在院子里，“天刚好放晴了，咱们在这院子里坐着晒晒太阳，身上也能暖和一些。”

“我就是觉得屋里冷得很，所以出来走走。”刘嫂子望着姜妈妈手上提着的鱼，“你们打算用鱼来做吃食生意？”

姜妈妈也没隐瞒，“对……”

“可是鱼腥味挺重的，做的不好可能没人爱吃。”刘嫂子也是看在姜妈妈送给她冷吃兔的份上提醒几句，“其实你做的冷吃兔味道很好，我拿回家自己做的完全比不上你做的味道。”

“要不做冷吃兔来卖？以后我也可以过来买。”刘嫂子说起今日过来的目的，“对了，你这里还有冷吃兔吗？能卖一点给我么？昨天吃过你做的冷吃兔后，我家男人可劲的嫌弃我的手艺，说没有你做的好吃。”

“每个人可能对火候掌握都不同，所以做出来的菜都会有一点区别，你多练练做的应该也会更好吃的。”姜妈妈拿着鱼走到厨房外面的一个水槽旁边。

“我做的鱼味道也不错，你先尝尝味道，要是觉得好以后帮我和大家说说，若是觉得不好就算了。”

姜妈妈边说边杀鱼，将把鱼拍死，然后刮鱼鳞，抽鱼腥线，接着洗一洗之后直接在旁边的菜板上开始分割，不到两分钟时间就处理好了。

刘嫂子看着姜妈妈切鱼切得又快又薄，刀花翻转，比一些大厨还厉害，“你切鱼的刀工可真好，你以前是做厨子的？”

“祖上是做厨子的。”姜妈妈将鱼清洗gān净后端着进厨房，然后往盆里加入少量淀粉、盐、姜汁，搅拌均匀码一会儿味。

然后姜妈妈开始备料，她真的挺满意这个地方的，基本上她想买的香料、老姜、大蒜这些都有，不用她从头种起。

等料准备好后，她开始烧锅，等锅热以后往里面倒入少量烧熟的豆子油，油热以后下姜片、大蒜，炒出香味后舀入她秘制的底料，等炒香后加入前些天腌制的酸萝卜炒匀，再放入辣椒、米酒，最后再倒入昨天熬的骨头汤煮沸即可。

刘嫂子闻着飘出来的香味，忍不住咽了咽口水，“好香呀……”

“就是有一些呛人。”