现在养殖场每个月都有大量的银鱼上市，做为一种河鲜，银鱼的保存没有太好的办法。现在刘家村养殖的银鱼，都是直接被大酒店用冷冻车拉走。只有这样，才能保证银鱼的口感。只是，随着银鱼养殖规模的扩大，现有的几家酒店，已经开始没办法消化刘家村养殖的银鱼。

没想到，银鱼养殖技术的成熟，竟然也会带来烦恼！

这样的情况，让陆羽感受到了危机。

银鱼的保存期太短，决定了银鱼没办法经过长时间的运输。这就让银鱼没办法运到太远的地方，极大的限制了银鱼的销售。

陆羽知道，想要让刘家村的银鱼养殖真正的发展起来，必须解决这个问题。

初级食品制作大师。

这个称号出现在陆羽的脑海里。

既然自己是初级食品制作大师，那他为什么不把这些新鲜的银鱼处理一下，既保持银鱼的口感，又能解决储存的问题。

作为顶级食材，银鱼的新鲜至关重要，想要在保证银鱼口感的同时，延长银鱼的保鲜期，并不是一件简单的事情。

但是陆羽不是一个容易放弃的人，银鱼的保险，将会决定这个行业能够走多远！

既然如此，那就没有退路！

陆羽是行动派，说干就干。

“马俊亮，你去池塘里捞十条银鱼出来。”兜，去池塘里捞出十条银鱼。

网兜里的银鱼活蹦乱跳，在阳光下闪耀着光芒。

食物保鲜最好的方法，就是腌制，这是老祖宗几千年流传下来的智慧。

之前老龙湖里银鱼数量多的时候，刘家村村民捉到太多的银鱼，也会采取腌制的方式，让银鱼保存的时间长一些。

只是腌制后的银鱼虽然味道不错，但却跟新鲜的银鱼没办法相比。

陆羽现在要做的，就是保持腌制银鱼的鲜味。

这并不是一件容易的事情，不过，现在的陆羽，可是食品制作大师，他的脑海中，已经出现了一个方案。

陆羽把十条银鱼收拾干净，仔细的给银鱼涂上一层细密的盐，陆羽给十条银鱼分了五组，每一组涂抹盐的量有轻微的差别。

之后，陆羽把十条银鱼挂在院子里。

晶莹剔透的银鱼，在眼光下非常的好看。

“光哥，你这简直是暴殄天物，这玩意腌了不好吃，没那鲜味了！”杨乐平看到陆羽在晒银鱼，有些可惜的说。

“最近养殖场的银鱼数量太多，厂长想要

试试有没有办法延长银鱼的保质期。”马俊亮解释说。

“可惜了，可惜了！”杨乐平连连摇头，认为陆羽腌制银鱼不会成功。

陆羽没有理会杨乐平，他对于自己的手艺有信心。

而且，这件事势在必行。

银鱼对于生长条件要求非常苛刻，即便是短途运输，都会有百分之十的银鱼在运输途中死掉，更别提想要把银鱼运出省。

想要扩大银鱼的销售途径，就必须找到合适的办法，让银鱼能够长时间保鲜。

刘铁柱从屋里走出来嗮太阳，杨乐平凑了过去，“老爷子，你看光哥在这晒银鱼，你说是不是浪费。”

“这小子，净在这胡闹！”刘铁柱笑着骂道。陆羽有太多稀奇古怪的想法，也不知道这小子的脑子里装的都是什么。

“爷爷，咱们养殖场收购的银鱼数量太多了，外面那些酒店根本消化不了这么多银鱼，我得想法子让银鱼储存的时间更长一些。”陆羽跟刘铁柱解释。

“这法子不行啊，老一辈都试过很多次，虽然味道也还可以，但是跟新鲜银鱼比，那就差远了，你这样肯定卖不上好价钱。”“那是他们的方法不行，你等着尝我腌制的银鱼吧。”陆羽信心满满的说。

阳光充足，只用了一天的时间，银鱼身上的水分已经蒸发了大半。

傍晚的时候，陆羽切了几片柠檬，挤到银鱼身上。

“小光，你这是干啥？好不容易晒干的银鱼，这不又湿了？”刘铁柱不解的问道。

“这是我的独门秘方！”陆羽笑着说。

刘铁柱摇了摇头，在他看来，陆羽简直是在胡闹。

两天的时间，充足的光照让银鱼变成了鱼干。

晚饭的时候，陆羽把这十条银鱼一股脑的清蒸了出来。

“也爷爷，你尝尝这银鱼！”

陆羽、杨乐平和刘铁柱三个人坐下院子里的石桌前，陆羽给刘铁柱夹了一条银鱼。

刘铁柱咬了一口，银鱼味道鲜美，刘铁柱端起就被喝了一口老龙湖，“这湖水酿的酒配湖水养的鱼，美！”

杨乐平也夹起了一根银鱼，美滋滋的吃了起来。

银鱼的美味搭配老龙湖的甘甜，的确是一种享受！

“银鱼的味道怎么样？”陆羽笑着问两个人。

“这还用说吗？清蒸银鱼，保持了银鱼的鲜甜，自然是好吃！”刘铁柱称赞道。

杨乐平也在旁边连连点头，“光哥太小气了，就做了十

条银鱼，哪够咱们吃的：”

“这是我晒的银鱼干！”陆羽笑着揭晓答案。

刘铁柱和杨乐平两个人目瞪口呆。

“你小子在这唬我吧，银鱼干我吃过，不是这个味道！”刘铁柱不相信陆羽说的话。

“就是，银鱼干哪有这么鲜美？”杨乐平也不相信。

“我晒了十条银鱼，这不正好是十条，我骗你们干什么。”这两个人没吃出来陆羽做的是银鱼干，这就说明陆羽腌制的方法非常到位，这让陆羽心情不错。

“你们对比一下，这几条鱼味道有没有什么区别。”

陆羽给两个人分配任务。

因为腌制银鱼干的时候，陆羽对几条鱼进行了不同的处理，他想要看看，究竟哪种方法能够最大限度的保持银鱼限的鲜美。

杨乐平和刘铁柱各尝了五条银鱼，挑出他认为的味道最好的那条。

陆羽通过对比发现，两个人喜欢的银鱼都是食盐放到相对少一些的银鱼。

而且，这两天银鱼陆羽加的柠檬汁差不多都是五滴。

这让陆羽对银鱼的腌制有了一些心得。

“小光，这银鱼真的是你腌制的？”刘铁柱仍旧是将信将疑。

“等我下次腌制好了，让你看着我做菜。”陆羽笑着说道。

接下来，陆羽继续尝试银鱼的腌制，有了上一次的经验，这一次，陆羽腌制了五十条银鱼。

对于食盐和柠檬汁的比例，陆羽进行了微调。

看到陆羽不断的拿银鱼做实验，马俊亮有些心疼。“厂长，试一两次就行了，银鱼这么贵，不能老拿来做实验。”