“她做的烤全羊真的比我做的烤全羊好吃?”
耶律齐在没有品尝到花念酒手艺的时候,并不想就这样简单的放弃!
要知道,耶律齐现在可是关系到了整个西域龙城的威严和形象呢!
但因为耶律齐身上的责任重大,所以他也不得不谨慎应对成败。
于是耶律齐满脸严肃的问道:“小娘子,你做的烤全羊可有剩余,给我端上来点让我尝尝啊!”
花念酒似笑非笑的朝着身后的夏清风指了指,笑眯眯的说道:“我就知道你不会服气太上皇的判断,所以早就给你预留好了。”
“你要是不愿意认输的话,就尝尝我的烤全羊吧,味道绝对和你烤出来的完全不同!”
耶律齐将夏清风手中的餐盘接过来的时候,就明显的感觉到自己失败了,因为从色香两项来说,凤惜颜的烤全羊色泽光鲜亮丽,并且还精心的切成片了。
而耶律齐则是像在西域龙城那边伺候达官显贵一样,直接将整头烤全羊给端上了餐桌,除了为了美食不拘小节的忠义亲王之外,根本就没有人大快朵颐。
耶律齐微微的叹息了一声,这种因地制宜来制作美食和食用方法的办法自己之前怎么就没
想到呢?
大楚的贵族向来是最为注重身份和形象的,很少有人会为了美食而放弃礼仪和形象。
所以像花念酒这样将烤全羊切成小片小片的,并且在盘子边上还摆着羊汤和萝卜雕花,这才是最适合大楚贵族的食用方法啊!
切成薄片的羊肉虽然少了几分肉质的厚重感,但羊肉那独特的味道和鲜嫩的口感还是遮掩不了,在刚开始咀嚼的时候,那种鲜嫩多汁的肉汁就爆了出来。
而且让耶律齐感到非常奇怪的事,烤出来的羊羔味道应该会稍微有些柴才对,不论是多么好的烤全羊师傅,都会因为火势大小不一的问题而将羊肉烤焦。
但到了花念酒的烤全羊这里,似乎根本就不存在烤焦这个问题,外皮酥脆自然是没的说,但那种酥脆的外皮中却不夹杂着丝毫的烟火气息。
就好像整只羊羔都是用天火烘烤出来的一样,根本就没有夹杂着人间的烟尘,所以吃起来不但没有炭火扑鼻的气息,反而还有种隐藏极深的淡淡果香。
花念酒瞧着耶律齐那冥思苦想的模样,并没有遮掩自己烤全羊的秘密,“我用果树作为木炭来烤制羊肉,所以羊肉上会带着淡淡的果香也是
很正常的。”
“其实我这烤全羊的核心并不在于羊肉,而在这碗银白如月的羊汤中。”
“羊汤最为滋补,而且我还通过慢火烤制,让整只羊羔的精华都汇聚到了腹部,所以这碗汤才是我这道烤全羊中最为关键的部分!”
“内里乾坤烫,还请您品尝!”
花念酒在介绍那晚浓稠羊汤的时候,表情看上去很是严肃,而且还对耶律齐慎重的行了一礼。
耶律齐刚开始以为花念酒的羊汤只不过是个哗众取宠的噱头而已,毕竟通过烤制的方法是没办法熬出鲜美的羊汤的。
但瞧见花念酒这样郑重其事的表情,就知道自己方才肯定是忽略了这碗花念酒甚是看重的东西。