何夏将下午从菜园里拔回来的萝卜削掉皮切成小块扔进锅里煮，萝卜煮到用锅铲能切断便可以出锅了。

何夏把骨头萝卜汤盛到huáng色印了牡丹花的搪瓷小盆里，打了一勺清水用竹子做成的刷把刷了刷锅，再加入一瓢清水，将处理好的猪大肠倒进去放一小勺白酒煮。

柴火灶火大，煮二十分钟也就差不多了。何夏将猪大肠用竹子漏勺捞出来在一边控gān水分。

锅热下凉油，往锅里加葱姜蒜，一勺豆瓣酱，一小把花椒，一小把切成末的gān辣椒和泡椒下去炒，炒出香味后将沥gān水的猪大肠倒入锅中翻炒，让每一片猪大肠都均匀地裹上料汁后加点盐巴味jīng酱油调味，再加入一小碗清水盖上锅盖焖煮。

焖个几分钟后下入切好的泡椒，酸萝卜片、芹菜段和青辣椒快速翻炒。炒到锅里的水gān就能出锅了。

何夏将猪大肠盛入大盘子里，关琼英将菜端上桌。何夏出厨房之前拿上了碗。

一家人围坐在房檐下吃饭。回到娘家这段时间基本都是何夏掌厨的，她的手艺大家都信得过。

何爷爷夹了一片猪大肠放在嘴里。煮过的猪大肠十分有嚼劲，放了那么多调料炒出来的肥肠香中带辣，味道十分好。

何爷爷对何夏竖起大拇指：“夏夏的手艺是越来越好了。”

何夏上辈子有一段时间是在夜宵店里打工的，夜宵店里的大厨是她们店的老板娘，何夏跟着她gān了两年，学到了她不少的手艺。

何夏夹一筷子猪大肠放在何爷爷的碗里：“好吃爷爷你就多吃点。”

何爷爷端起酒杯美滋滋地嘬了一口。

家里的其他人也觉得这份火爆肥肠好吃极了，筷子止不住的往盘子里伸。

与他们相反，何弘超却一筷子都没有夹，反而一直在吃大骨汤炖的萝卜。

原本何弘超以为大骨汤泡饭他应该也能吃两碗的，但现在一家人都在吃猪大肠，只有他一个孤孤单单的吃萝卜喝骨头汤。原本滋味浓郁味道香甜的大骨汤在这一刻仿佛都不香了。

有心也吃一口猪大肠，但想到去年他娘做的那一锅大肠，何弘超伸出去的筷子又缩了回来。

何夏见吃饭的这个空档见他这幅模样gān脆夹了一块子放到他的碗里，何弘超抬头看向何夏，何夏小声地对他道：“快吃，不然一会儿就没有了。”

何弘超看了一眼盘子里，确实没多少大肠了。他犹犹豫豫地将猪大肠放到嘴里。

真香。这是何弘超吃到猪大肠的第一想法。紧接着，何弘超便也加入了抢菜大军。