因此苏晏下了学便看到季时一脸既羞涩又期待的模样。
他笑了笑,想着说什么来转移季时的注意力,让他放松些,便说道:“听说你父亲送来了一只野jī,不如就拿这只野jī来做叫花jī吃。”
苏晏前世在江苏旅游的时候,在一家高档私房菜馆里吃到过这道菜。他只记得当时吃完,觉得这jī好吃得惊为天人,便询问了一下大厨做法,这做法现在他仍有些印象。
说gān就gān。苏晏带着季时跑到膳房找到了苏家大厨。这大厨姓冯,原本是京城食肆清风楼的膳夫,但因性子直跟主厨不对付,被设计赶出了清风楼,之后又机缘巧合被苏越收留,便一直留在苏家做主厨。
冯大厨听到苏晏说想吃叫花jī,听完苏晏的描述乐呵了一会,拍拍胸脯说包在他身上。
冯大厨显然是真正专业的膳夫,只见他迅速地杀好野jī,去掉jī毛,除去内脏,洗净内腔,在野jī内腔里放置了一些去除腥味的香料,之后用大片荷叶将野jī细细包裹起来,再均匀地抹上细软的huáng泥,放在火中煨烤。
冯大厨目光专注而慈爱地看着摇曳火焰中看不出形状的泥土块,苏晏在一旁闻着那带着荷叶清新味道的jī肉香味都要馋哭了,季时也默默吞咽着口水。
终于,泥gānjī熟。苏晏迫不及待地看着冯大厨将gān了泥壳剥去,将那被火烤得暗绿发沉的荷叶掀开,露出色泽明亮的金huáng烤jī。
苏晏闭着眼睛感受了一下这烤jī散发出的浓郁香气,垂涎欲滴。
果然冯大厨出品必出jīng品。
苏晏目不转睛地盯着冯大厨用小刀切下一块块香飘四溢的jī肉。
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第8章 发现大佬隐藏属性
苏晏夹起jī肉毫不犹豫地放进嘴里。
淦!太好吃了!这是什么神仙jī肉!
香鲜至极。荷叶的清新味道和烤jī的浓郁香味及其自然的融为一体,恰到好处,在唇齿间翻滚弥漫。jī肉肉质香滑细嫩,一口咬下去,唇舌生津,妙不可言,好吃到让人直想把舌头给吞掉。
苏晏马上再夹起一块,连皮带肉一起吃。
色泽焦huáng、晶莹油亮的外皮苏脆且有嚼劲,吃到嘴里时,苏咸的外皮包裹着香甜的jī肉一同在嘴里炸开,jī肉上还沾染着荷叶淡淡的慡口清香,真真浓而不腻,口感上乘。
这比他前世吃过的任何一只叫花jī还要好吃!嗐,真是始于颜值,陷于味道,欲罢不能。
苏晏一本满足,忙招呼季时和冯大厨一起品尝这美味,并qiáng烈建议冯大厨将这道菜加入日后的家常食谱。
苏晏张开嘴嗷呜嗷呜,一口一块香喷喷的jī肉。