安顺是林碗一个老朋友的儿子, 旺子原本是厨房打杂的，林碗见他天分不错肯吃苦, 就给收了做徒弟。

安顺和旺子也就学了几年，学到个皮毛，平时有林碗指导，那也不会有什么差错, 毕竟主要味道是林碗在把握。

他没有带太多徒弟，不像张瓢，张瓢徒弟有七八个, 除了留在身边的, 其他的都放在了别的饭店, 所以张瓢在海城非常吃得开，没办法, 徒弟多认识的人也多。

要沈晓明是张瓢的徒弟, 这会估计已经被那些师弟们给打了，打到你不敢跟师父对着gān为止。

但沈晓明是林碗的徒弟, 还是林碗的小舅子，这地位稍稍有点不一样。刘军都觉得这事情难办，他要是挺身而出跟沈晓明对着来吧。人家是亲小舅子, 是师娘的亲弟弟，万一人家和好了，自己倒是落了个里外不是人。

廖清欢把手给洗了，再把自己带来的白大褂给穿上，安顺走了过来，有些不大好意思的样子。

“师叔祖，您准备做什么菜？”

安顺想着师叔祖是来帮忙的，得让人家先选拿手的，他们选剩下的就行了。

“你们几个都比较擅长做哪几道？把你们擅长的挑出来，我只要剩下的。”

廖清欢看着他们挂在墙上的牌子，菜品倒是挺多的。但不会都做，一般一顿饭只会做个七八道的样子。

红星跟和平不一样，和平属于拿到什么菜做什么。红星则是固定菜单，因为饭店大，会有固定的食材供给，少了别家饭店的，都不会少他们的。

但廖清欢了解到，他们饭店一定会做的菜是红烧肉和锅烧河鳗还有青鱼秃肺虾子大乌参还有jī酱骨和生煸草头。

当然还有其他的菜，只是会看能不能拿到食材，拿到了食材，就会添上去。

他们也不像和平饭店，每回和平饭店是需要自己在小黑板上写上今日供应什么。

红星是前厅墙上订了四排钉子，上面挂着木牌，每个木牌对应一个菜品。当日供应的菜会翻转过来，不供应的菜会背对着。这样大家看着墙上就能知道有什么菜了。

看起来可比和平饭店气派多了。

安顺还想跟廖清欢推辞一下，最后在她的眼神中诺诺的说了两道菜，“我比较擅长做红烧肉和生煸草头，旺子比较擅长做虾子大乌参还有炒毛蟹，至于那边的阳哥，他厨艺比我们好，就是一直没去考厨师等级，他什么都会做。