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第087章 莺桃肉和被迫学厨(二)

按照老爷子的吩咐,托尼吴再次把材料都拿了出来,不过他惊讶的发现,做樱桃肉与做酱汁肉所用的材料都差不多,只不过所需用的五花肉不是一条,而是一块。

托尼吴的爷爷亲自指导,唐果不敢掉以轻心,老人家说什么她就做什么。

刮干净肉皮上的细毛冲洗干净后,将一整块五花肉放在沸水锅里煮。

原来真的要一整块肉煮,而不是先切好了之后再下热水。唐果认为,她这辈子都不会再弄错顺序了。

这块肉并不需要全部煮熟,大约煮至五成熟的时候就可以捞出来了。

唐果刚要将煮过肉的沸水倒掉,却被老爷子制止了。

“这可扔不得!”老爷子急得直摆手,“你们这些年轻人呀,就会糟蹋东西,这么好的猪肉汤怎么就能随便倒掉了呢?”

唐果手足无措,托尼吴笑了笑,小声安慰着:“别介意,他们小时候那个年代见点儿肉腥不容易。”

肉煮好了,下一步肯定是切,唐果刚拿起菜刀,老爷子又嘱咐上了,“囡囡,这切樱桃肉讲究个刀法,你从皮往下切,横竖交错后,让每一块肉和樱桃大小差不多,但你要记住,一定不能切透,切到下面的瘦肉时就要停住,让它们还是一个整体。”

唐果一想就明白是怎么回事了,只是拿刀准备往下切的时候,心里又打起了鼓。

脑子说:我会了;手说:不,你还不会!

第一刀下去,歪歪扭扭不说,即便很小心了,还是差点儿切断,幸亏唐果站的位置挡住了老爷子的视线,老爷子坐在轮椅上,还悠哉悠哉地回忆着往事。

可唐果都急出一头汗了,她抬头恳求的看着托尼吴,托尼吴对她安抚地笑了笑,小声说道:“尽力而为,爷爷难得高兴,谢谢你了。”

唐果抿抿嘴,人家都那么说了,自己怎么也得坚持下去。

小心翼翼的切着这块肉,唐果心里都要郁闷死了。

她从小就不喜欢进厨房,老爸唐鹭飞也从来没要求过她,原以为她这辈子下厨做饭就是为了吃饱肚子,想不到还是过来给人家当厨子来了。

好端端的一个周末,她也没报什么厨师才艺班,现在却赶鸭子上架过来学厨艺。

横切几刀、竖切几刀,横纵交错间,那些弹滑的肉像有生命一样,就是跟她较劲、不听话!

“爷爷,我都切好了。”唐果放下刀,对老爷子说道,切了一块肉,她感觉这辈子所有的刀功都用上了。

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