黄姓侍卫眉飞色舞地说:“公子,我说的这样吃食唤作汤圆。有个老丈平常挑着担子在附近卖馄饨,我下值后嘴馋了常去吃一碗,其中虾仁馅的最好吃——话扯远了,这老丈在正月里不卖馄饨,改卖汤圆,过了正月,想试他这门手艺就得再等一年了。”
“你说了半天,这汤圆究竟是什么?听上去像是点心。”又有人接话。
黄侍卫嘿嘿笑着:“汤圆其实就是咱们上元节吃的元宵,这是南边人的叫法。除了名字不同,它俩还有个不一样的地方。我们吃元宵都是甜的,汤圆是甜咸馅料皆有。”
唐煜想到宫中的黑芝麻和果仁馅的元宵,笑道:“吃了这么些年元宵,这东西还能有咸口的?”
见唐煜接话,黄侍卫受到了鼓励:“不仅馅料不同,外皮还能不一样呢。这杨老丈卖的咸汤圆,外皮是拿艾叶拧出汁水,掺和在糯米粉里制成的。馅料是选用上等的猪肉,剔去筋膜后反复捶打以保证鲜嫩,再和上葱末酱油等调味料做的。煮好后,外皮青翠,内里粉红,要多好看有多好看。有食客赠了个名字给它,叫翡翠圆子。
红为翡,绿为翠,这名字倒贴切。
唐煜被黄侍卫这一番描述勾起了肚子里的馋虫:“既然不远,我们就去尝尝。吃完再去醉仙楼吧。”
刘管家在一旁泪流满面,他还以为这位爷整个晚上都要在外面逛呢。长公主啊,老奴实在无能。
众人依言而行,黄侍卫在前面带路。一盏茶的工夫,他停住了脚步。
“怎么不走了啊?”
黄侍卫困惑地摸了摸后脑勺:“杨老丈的扁担往常就搁在这里啊,我也就两个月没来,难道他换地方了?”
侍卫同僚说:“不会是你记错了位置吧?”
黄侍卫说:“我去问问,说不定是他今晚没出摊——大婶,卖馄炖的杨老丈您知道去哪了吗?”
卖煮蚕豆的妇人说:“杨老丈生意好,如今不挑扁担卖了,叫了女儿女婿帮忙,一家人摆摊去了,是在太平坊,他女儿住那儿。”
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