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最为显眼的就是那盘白灼油菜花了，胡大娘是真的很擅长做菜，火候掌握得相当好，就算被烹饪过，油菜花huáng嫩的颜色和整体的形状也没有太多变化，依然那么鲜嫩水首发

关小乐夹起来尝了尝，顿时被那清新的口感和微甜的味道所吸引，柔嫩的花瓣并不是入口即化，而是稍微带了一点肉肉的弹性，是一种很新奇的体验，与同是用花瓣做成的鲜花饼不同，这个菜吃起来更加有质感，可能是因为现摘的缘故，花的香气更浓郁，更有大自然的味道。

只是用水汆了一下，放了一点调料，就让人感觉很惊艳，也许是因为有自己的劳动成果在内吧，关小乐就是觉得这道菜的颜色和香味是最诱人的。

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第126章 悠闲的生活8

还有两道菜，一个是拍huáng瓜，一个是小葱拌豆腐，都是最家常的做法，可是往往越简单的菜，越是难做，因为既要体现出食材的鲜美，又要在口感上做到丰富多样，实在是非常考究刀功和火候，若是切的不均匀，菜就很难入味，加工起来也容易受热不均，影响口感和味道。

拍huáng瓜算是夏天里最常备的凉菜了，但是每家做起来味道都不尽相同，会有些微的差别。最简单的是加麻酱，蒜泥，也是北方比较常用的方法。今天这道拍huáng瓜却更倾向于拌菜的风格，以油、醋为底，辅佐酱油、麻油，胡大娘还放了小米辣和炸花生，配上现磨的香料、新鲜的蒜泥，完全激发出了huáng瓜的清香味，酸辣咸鲜，风味十首发

刚入口是有些刺激的酸辣感，但是huáng瓜的慡脆驱走了辣味，嚼到最后就只留下甘甜的味道了，虽然关小乐不是太能吃辣，但还是觉得很好吃，忍不住又夹了一筷子。

吃下去之后才觉得有些辣舌头，赶忙去喝水缓解一下。