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另一边, 上城区的后厨。

顾与眠没有被数据或者弹幕所影响，依然保持着最稳的节奏。窗外不知何时又飘起了雪，小锅里rǔ白的芝士发出咕嘟沸腾声响, 时不时拱起一个半透明的泡，浓郁奶香阵阵四散，让人喉头滚动。

“刚刚忙着准备锅底还没来得及解释，”顾与眠抱着小狐狸球球，肩上趴一个懒洋洋的小雪豹，腰侧抵着一个睡着小汤圆的婴儿车，另一手仍然拿着勺子不断搅拌着芝士锅防止结块：

“芝士火锅和之前做过的寿喜锅差不多，都是火锅的一种。火锅就是把处理过的食材加入沸腾的锅里煮熟直接吃，有不同的锅底，今天用的是芝士锅底，主料是芝士和白葡萄酒。”

【小布丁爱布丁：咦，听起来很简单？主播，是什么食材都可以吗？】

“看自己的爱好了，”顾与眠说，“当然，不同的锅底有不同合适的食物。因为芝士火锅要开小火防止把芝士烧焦，肉菜和素菜我们一般会先处理一下。”

芝士火锅适合的是水果、法式面包，但用来涮肉不赖，只是不能像中式火锅那样直接下锅。

虾仁一部分直接去壳除线用料酒腌一下，另一部分则打成虾滑，肥牛卷和五花肉都是速冻后切片成卷的，先在热水里微煮过，jī胸肉也是过滚水即可捞出待煎，土豆和西兰花都在清水热锅里翻滚。

从刚刚芝士锅煮沸后起，弹幕里就开始不停地刷‘搞快点’和‘想吃’，好几分钟都不见疲惫。

“好了，”顾与眠看一眼弹幕，忍不住笑了笑，“不要急，我们一会儿就端出去开吃。团团圆圆和球球饿了吗？”

怕小孩子们等不及饿着，顾与眠先夹几片生jī胸肉和橄榄油下锅煎到两面微焦金huáng，然后夹着煎好的jī胸肉片在芝士锅里涮了涮、使两面裹上一层浓稠流淌的芝士，chuī凉了用勺子托着喂给小狐狸和小雪豹。

小汤圆刚刚醒来，也嘤嘤伸手想要吃，但顾与眠怕他消化不来，只给他喝了点盆盆奶。

半晌后。

观众：“！！！！”

奶酪无比醇厚的质感，和果酒熬煮后更添了一分清甜慡口，香煎过外苏里嫩的jī胸肉浇裹上厚厚一层热芝士，生jī蛋使jī胸肉仍然是最滑嫩新鲜的状态。